Ortofrutta

Anche la frutta e gli ortaggi usufruiscono delle favorevoli condizioni climatiche, caratterizzate da temperature alte di giorno e fresche di notte, ideali nel processo di crescita e maturazione dei frutti. Tra le produzioni tipiche della Sicilia spiccano gli agrumi (limoni, arance, mandarini, pompelmi) e la frutta secca come le noci e le mandorle.

Le zone collinari con temperature più basse e terreni argillosi sono invece ideali per la crescita del pomodoro e degli ortaggi che richiedono terre molto umide.